Soupe carottes pommes de terre poivron rouge

Une petite soupe facile et rapide à faire et appréciée de tous.

Ingrédients (4 personnes) :

– 3 pommes de terre
– 5 carottes moyennes
– 1 petit poivron rouge (ou 1/2 gros)
– sel
– poivre ou épice (facultatif)
– crème fraiche

Recette :

  • Éplucher et couper grossièrement les pommes de terre et les carottes. Couper le poivron.
  • Mettre les légumes dans une cocotte minute et les recouvrir d’eau. Fermer la cocotte minute.
  • Faire cuire 10 minutes après que la soupape laisse échapper la vapeur.
  • Mixer le tout.
  • Saler un peu et ajouter si vous voulez du poivre ou toute autre épice à votre goût (piment d’Espelette par exemple).
  • Ajouter une cuillerée de crème fraiche au moment de servir.

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