Volailles de Noël

Ce petit message pour vous rappeler que lors des prochaines distributions à l’AMAP, vous pourrez commander vos chapons, dindes, oies et volailles diverses. 
Et n’oubliez pas nos verrines pour vos paniers garnis. 

Chapons : 14,80€/kg de 3 à 5kg engraisses au pain (acheté  à OndaineAgro: association pour la réinsertion  professionnelle au Chambon Feugerolles) et au lait entier sans OGM de nos vaches Montbéliardes. Âgés de 7 mois.

Dindes : 11,80€/kg 3 à 7kg.
Élevés  au grain de notre ferme

Oies : 14.00€/kg 5 à 7kg
Canards : 8,10€/kg 3,5 à  4,5 kg

Et bien sûr aussi :

Poulets, pintades, coqs, cannettes sont toujours disponibles. 

Verrines :
Pâté à la  volaille 5,20€
Mousse de volailles, rillettes, pâté de foie à 5,20€

Les plats  cuisinés : Poulets basquaise, coq au vin, poulet  aux champignons, pour 4 personnes à  13€

Conseils de cuisson :
Pour obtenir une volaille moelleuse,  la cuisson doit se faire à  l’étouffée en cocotte ou couverte au four.
Pour les chapons : four à  140º durée  1h20/kg.

Pour les autres 1h/kg à  200ºC. Arrêter la cuisson 15mn avant la découpe afin que la viande se « détende ».

Bon appétit ! 🎅🤶🎄
Au plaisir de se voir à  la distribution

Ferme Odouard

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Commande de volailles pour les fêtes #fermeodouard

C’EST PARTI, la période des volailles festives débute, il est temps de réfléchir aux menus des fêtes de fin d’année !

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Cette année nous vous proposons :

CHAPONS de 3.5 à 5 kg : 14.00 euros/kg
Ils sont nourris sans OGM, avec les produits de la ferme (céréales) et pour la finition avec du lait de nos montbéliardes et du pain sec (fourni par ONDAINE AGRO association pour la réinsertion professionnelle). Les chapons sont âgés de 6 mois minimum.
DINDES 3.5 à 7/8 KG 11.50 EUROS /KG
Agées de 6 mois, elles sont élevées en plein air sur des parcours enherbés, nourries aux céréales.
OIES  5 à 6 kg 14.50 euros/kg
Seulement quelques specimens disponibles.

et bien-sûr : COQS, PINTADES, POULETS, CANETTES, CANARDS.

NOUS VOUS PROPOSONS AUSSI POUR LES APERITIFS DES VERRINES DE :

  • PATE DE VOLAILLE 200g à 4.50 euros
  • RILLETTES DE POULET 200g à 5.00 euros
  • MOUSSE AUX EPICES 200g à 5.00 euros

POUR VOS CADEAUX « PANIERS GARNIS » NOUS VOUS CONSEILLONS NOS PLATS PREPARES : coq au vin, poulet basquaise, poulet aux champignons, gésiers confits au vin blanc…

Vous trouverez les infos complémentaires à la distribution hebdomadaire.

Nous souhaitons que toutes ces bons produits égaieront vos tables de NOËL

Cordialement,

LA FERME ODOUARD

Ferme Odouard : volailles fêtes de fin d’année

La période des volailles festives débute, il est temps de réfléchir aux menus des fêtes de fin d’année. Nous vous proposons :

– CHAPONS de 3.5 à 5 kg :13.80 euros/kg.
Ils sont nourris sans OGM, avec les produits de la ferme (céréales) et pour la finition du lait de nos montbéliardes et pain sec local. Les chapons sont âgés de 6 mois minimum

– DINDES 3.5 à 7/8 kg  11.20 EUROS/kg.
Agées de 6 mois elles sont élevées en plein air sur des parcours enherbés, nourries aux céréales.

– OIES / 5 à 6 kg : 14.00 euros/kg, seulement quelques specimens disponibles

et bien-sûr  COQS ; PINTADES ; POULETS ; CANETTES ; CANARDS

Nous vous proposons aussi pour vos APERITIFS :

– DES VERRINES DE PATE DE VOLAILLE 200g à  4.50 euros

– RILLETTES DE POULET 200g à 5.00 euros

– MOUSSE AUX EPICES 200g à 5.00 euros

Pour vos « PANIERS GARNIS », nous vous conseillons nos PLATS PREPARES: coq au vin ; poulet basquaise, poulet aux champignons ; gésiers confits au vin blanc….

Vous trouverez les infos complémentaires à la distribution. Nous souhaitons que tous ces bons produits égaierons vos tables de NOËL !

LA FERME ODOUARD